2023年山东公司菏泽公司职工二食堂委托服务（三年）公开招标项目招标公告

 

2.项目概况与招标范围

 

2.1 项目概况、招标范围及标段（包）划分：职工二食堂按标准化布局，配有独立的食品加工操作间、面点房、仓储间，包括主食库、辅食库和餐具物品库。二食堂面向内外部人员，负责接待餐加工及其配套服务。

 

提供餐饮服务，包含但不限于以下具体外包服务项目：餐厅管理及其提升方案的筹划及落实；菜谱编制及其营养合理搭配方案；食品原材料采购计划的编制与上报；工作餐的加工、售卖，二食堂用餐加工及其配套服务；二食堂卫生保洁（含餐桌椅、地面、过道、楼梯、墙面及其窗户、天花板等）； 及餐厅餐桌椅、餐器具布置摆放；后厨管理及卫生保洁；仓库管理及其卫生保洁；所有餐器具的保洁、消毒、定置管理；所有餐厅设备设施的日常检查与缺陷统计、维护及维修；食品安全管理；便利益民服务，如净菜及其他成品、半成品的加工、售卖等；夏天负责生产现场送绿豆汤、送清凉；食材制作成本核算出售、物资保管；负责对食堂内的排水设施进行维修维保，投标人负责厨房排烟系统清洗及油烟分离器维护及保养（每季度清洗一次，由专业检测职能机构定期进行检测，达到餐饮企业油烟排放允许浓度标准以内范围，并出具检测报告。），负责食堂内的防鼠、防蝇、防蟑螂工作，负责对食堂内的桌椅、灯具和门窗及房间内的设施进行维修维保。

 

2.2 其他：服务期：合同签订后3年。项目地点：山东省菏泽市

 

3.投标人资格要求

 

3.1 资质条件和业绩要求：

 

【1】资质要求：（1）投标人须为依法注册的独立法人或其他组织，须提供有效的证明文件。

 

（2）投标人须具有并提供有效的《食品经营许可证》和《特殊经营许可证》。

 

【2】财务要求：/

 

【3】业绩要求：2018年10月至投标截止日（以合同签订时间为准），投标人须至少具有食堂业态的餐饮服务合同业绩2份，投标人须提供能证明本次招标业绩要求的合同扫描件，合同扫描件须至少包含：合同买卖双方盖章页、合同签订时间和业绩要求中的关键信息页。

 

【4】信誉要求：/

 

【5】项目负责人的资格要求：/

 

【6】其他主要人员要求：/

 

【7】设备要求：/

 

【8】其他要求：/

 

3.2 本项目不接受联合体投标。

 

4. 招标文件开始购买时间2023-10-27 09:00:00，招标文件购买截止时间2023-11-01 09:00:00。