2. 項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍

 

2.1項(xiàng)目概況

 

項(xiàng)目地點(diǎn)：陜西省西安市曲江新區(qū)雁塔南路雁南三路396號(hào)辦公大樓

 

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：本項(xiàng)目是委托方職工食堂日常職工餐飲服務(wù)工作，委托方職工食堂面積共約2800平方米（含后廚、職工餐廳、包間），后廚設(shè)施設(shè)備齊全，水電氣齊全，前廳桌椅齊全。餐廳集中用餐，就餐范圍內(nèi)職工人數(shù)約350人，現(xiàn)平均就餐人數(shù)240人左右，最高日平均就餐人數(shù)300人左右。具體食堂項(xiàng)目名稱(chēng)及地理位置見(jiàn)下表：

 

服務(wù)期限：（1）本項(xiàng)目招標(biāo)工期為三年，自2026年1月1日起至2028年12月31日止（具體服務(wù)開(kāi)始時(shí)間以甲方通知為準(zhǔn)）；（2）連續(xù)二次職工滿意度調(diào)查低于70分并且未整改到位；乙方使用變質(zhì)原材料或過(guò)期食品，累計(jì)發(fā)生三次的；發(fā)生食物中毒事件；無(wú)故不按時(shí)開(kāi)餐達(dá)三次；甲方提出的合理整改要求，同一問(wèn)題連續(xù)三次不能落實(shí)解決的情況發(fā)生，甲方有權(quán)終止合同，投標(biāo)人自行負(fù)責(zé)其所聘員工的勞動(dòng)合同處理，委托人的該終止行為不能被視為違約、不接受任何索賠訴求；（3）按照技術(shù)條款要求提前進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)熟悉和原服務(wù)單位交接的時(shí)間不包含在正常合同服務(wù)期限內(nèi)。

 

其他條件：（1）委托人提供場(chǎng)所、廚房、餐廳設(shè)施設(shè)備（廚具、餐具以實(shí)際交接清點(diǎn)的數(shù)量為準(zhǔn)）；（2）委托人提供水、電、天然氣等。

 

2.2招標(biāo)范圍及主要工作內(nèi)容

 

主要負(fù)責(zé)食堂餐飲服務(wù)，主要內(nèi)容包括（不限于）：

 

1.根據(jù)就餐人數(shù)，確保滿足委托方全年工作日內(nèi)早、中、晚及值班期間的就餐需要；

 

2.負(fù)責(zé)餐廳餐飲設(shè)施、設(shè)備管理，維護(hù)保養(yǎng)；

 

3.負(fù)責(zé)食‎堂日常管‎理，負(fù)責(zé)日常菜肴的搭‎配與制作，推陳出新，不斷豐富菜品數(shù)量、提高菜品質(zhì)量。保證食品安全、食材新鮮、營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足全體人員用餐需求；

 

4.負(fù)責(zé)日常用餐餐具的收納、清潔及消毒等工作；負(fù)責(zé)餐廳、后廚‎及其他相關(guān)區(qū)域食堂環(huán)境‎衛(wèi)生消毒清潔工作，按要求做好滅蠅、滅蚊、滅鼠等工作，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔；

 

5.根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需要，負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)的接待、工作餐供應(yīng)與服務(wù)工作；

 

6.負(fù)責(zé)食堂用電、用水等安全管理工作，落實(shí)食堂區(qū)域消防安全直接管理責(zé)任；

 

7.食品安全管理，食材質(zhì)量監(jiān)督，食品留樣等；

 

8.協(xié)助招標(biāo)人做好餐廳費(fèi)用控制，到貨驗(yàn)收、領(lǐng)料和食材臺(tái)賬建立；

 

9.食堂原輔材料由招標(biāo)人自行采購(gòu)，協(xié)助招標(biāo)人做好原輔材料管理；

 

10.配置符合要求的食堂管理員和食堂服務(wù)人員，確保人員身體健康、持證（健康證）上崗；按照食品監(jiān)督管理部門(mén)的要求，定期對(duì)食品衛(wèi)生許可證件進(jìn)行注冊(cè)、檢驗(yàn)及登記，定期對(duì)餐飲從業(yè)人員進(jìn)行身體健康檢查、勞保配置等；

 

11.廚余垃圾分類(lèi)；

 

12.根據(jù)管理實(shí)際需要，負(fù)責(zé)食堂服務(wù)范疇內(nèi)涉及的其他相關(guān)工作。

 

3．投標(biāo)人資格要求

 

3.1投標(biāo)人基本資格要求

 

（1）投標(biāo)人具有獨(dú)立訂立合同的資格和相應(yīng)的履約能力；

 

（2）投標(biāo)人經(jīng)營(yíng)狀況良好，具有良好的資信和信用（以“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）網(wǎng)站查詢?yōu)闇?zhǔn),沒(méi)有被列入嚴(yán)重失信主體名單），沒(méi)有處于會(huì)導(dǎo)致中標(biāo)后無(wú)法履行合同的被責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)、破產(chǎn)狀態(tài)；

 

（3）財(cái)務(wù)狀況及資信：近三年財(cái)務(wù)和資信狀況良好。沒(méi)有財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)或處于虧損、破產(chǎn)狀態(tài)。應(yīng)提供經(jīng)獨(dú)立審計(jì)機(jī)構(gòu)出具的財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告和報(bào)表、銀行出具的資信證明、納稅人資格證明；

 

（4）投標(biāo)人近36個(gè)月內(nèi)(含，自投標(biāo)截止日起往前推算)不存在騙取中標(biāo)、嚴(yán)重違約及因自身的責(zé)任而使任何合同被解除的情形；

 

（5）單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位不得在同一標(biāo)段投標(biāo)；

 

（6）投標(biāo)人沒(méi)有處于相關(guān)文件確認(rèn)的禁止投標(biāo)的范圍和處罰期內(nèi)；未被列入供應(yīng)商涉案“黑名單”。

 

3.2投標(biāo)人專(zhuān)項(xiàng)資格要求

 

（1）投標(biāo)人必須是在中華人民共和國(guó)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè)的，具有獨(dú)立法人和一般納稅人資格的餐飲服務(wù)企業(yè)，具有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；

 

（2）投標(biāo)人應(yīng)具有近5年內(nèi)(自投標(biāo)截止日起往前推算），獨(dú)立承擔(dān)過(guò)至少2項(xiàng)大型企業(yè)或行政事業(yè)單位的機(jī)關(guān)食堂管理服務(wù)工作；或者5年內(nèi)經(jīng)營(yíng)過(guò)至少2項(xiàng)大中型酒店餐飲服務(wù)業(yè)績(jī)。【需提供合同復(fù)印件（包括合同首頁(yè)、承包范圍、簽字頁(yè)）、服務(wù)證明（業(yè)主出具的證明文件或其他有效證明資料）】；

 

（3）投標(biāo)人擬投入本項(xiàng)目的人員必須滿足以下要求：

 

1) 提供擬投入本項(xiàng)目的項(xiàng)目經(jīng)理近五年內(nèi)食堂管理業(yè)績(jī)、身份證復(fù)印件、近3個(gè)月社保繳納證明；

 

2) 擬投入本項(xiàng)目炒鍋師傅3名，提供烹飪協(xié)會(huì)或原人社部（廳）頒發(fā)的中式烹飪師二級(jí)及以上資格證書(shū)；

 

3) 本項(xiàng)目擬投入炒鍋師傅3名、涼菜師1名、面點(diǎn)師3名、蛋糕師1名、拉面師1名、配菜2名、打荷1名、洗碗兼摘菜2名、服務(wù)員6名，合計(jì)21人；

 

4) 擬投入本項(xiàng)目人員年齡男性不得超過(guò)60周歲、女性不得超過(guò)55周歲；

 

5) 本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)，不允許轉(zhuǎn)讓、分包。

 

4．招標(biāo)文件的獲取

 

4.1招標(biāo)文件發(fā)售方式

 

本項(xiàng)目實(shí)行在線售賣(mài)招標(biāo)文件。凡有意參加投標(biāo)者，請(qǐng)于購(gòu)買(mǎi)招標(biāo)文件時(shí)間內(nèi)進(jìn)入報(bào)名參與購(gòu)買(mǎi)招標(biāo)文件，不接受現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

 

4.2招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間

 

2025年09月02日至2025年09月08日。

 

熱線服務(wù)：上午8:30～11:30下午13:30～17:30（周末、法定節(jié)日除外）

 

購(gòu)買(mǎi)招標(biāo)文件的投標(biāo)人,請(qǐng)聯(lián)系辦理供應(yīng)商會(huì)員事宜，未在中國(guó)電力招標(biāo)采購(gòu)網(wǎng)（www.dlztb.com）上注冊(cè)會(huì)員的單位應(yīng)先點(diǎn)擊注冊(cè)。成為正式供應(yīng)商后根據(jù)招標(biāo)公告的相應(yīng)說(shuō)明在線完成招標(biāo)文件的購(gòu)買(mǎi)!為保證您能夠順利投標(biāo)，具體要求及購(gòu)買(mǎi)標(biāo)書(shū)操作流程以公告詳細(xì)內(nèi)容為準(zhǔn)! 

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